白菜炒香菇的做法

白菜炒香菇是一道美味又营养的家常菜，它的制作方法简单、风味独特。下面就为大家介绍一下白菜炒香菇的制作步骤。

首先，我们需要准备的食材有：新鲜的白菜和香菇，调料有盐、生抽、料酒、生姜和蒜末、食用油等。

第一步是准备食材。白菜洗净切段，香菇洗净切片备用。

第二步是炒香菇。取一个平底锅加热，加入适量的食用油，油热后放入切好的香菇，翻炒均匀。香菇出香味后，加入适量的盐、生抽和料酒，再翻炒均匀，使香菇充分吸收调味料，直到香菇变软变香。

第三步是加入白菜。将切好的白菜放入锅中，继续翻炒。同时加入适量的盐、生抽和少许清水，这样可以使白菜更容易熟透，也能带出白菜的鲜味。

第四步是炒匀。白菜翻炒均匀后，再加入切好的姜末和蒜末，炒匀至白菜变软，出香味。

最后，根据个人口味可以适量加入一些调料，如鸡精或者胡椒粉，提升整道菜的口感。

白菜炒香菇健康美味，适合全家人一起享用。白菜富含纤维质，有助于促进肠道蠕动，香菇含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，具有很高的营养价值。烹饪过程中尽量保持食材的原汁原味，不仅能更好地保留食材的营养成分，还能使整道菜更加美味。

白菜炒香菇制作简单易学，是家庭日常餐桌上的健康选择。希望大家能根据自己的口味加以创新，使这道菜品更加适合自己的口味。祝大家制作成功，美味可口！