豆角凉拌的做法

豆角凉拌是一道清爽爽口的凉菜，非常适合夏天食用。豆角凉拌的做法简单易行，下面我将为大家介绍一种常见的豆角凉拌做法。

材料准备：

1.新鲜嫩豆角500克

2.蒜末适量

3.生姜末适量

4.香菜末适量

5.红尖椒末适量

6.淋酱油适量

7.熟白芝麻适量

8.盐适量

9.食用油适量

制作步骤：

1.将新鲜嫩豆角修剪干净，去掉两端的尖头，用清水洗净备用。

2.将准备好的豆角放入锅中，加入适量水，加盐煮沸。

3.等水沸腾后，继续煮5分钟左右，用筷子探入豆角，如果能轻松探入，则表示煮熟。

4.煮熟的豆角捞出放入冷水中，让其彻底冷却。

5.冷却后的豆角用手轻轻**，去除表面的绒毛。

6.将豆角切成段，大约每段3-4厘米。

7.将切好的豆角放入碗中，加入适量的蒜末、生姜末、红尖椒末。

8.撒入适量的盐，淋入适量的酱油，加入适量的食用油。

9.用手将各种调料均匀地拌匀，使得豆角充分吸收味道。

10.最后，撒上香菜末和熟芝麻，搅拌均匀。

现在，一道美味的豆角凉拌就做好了。

这道豆角凉拌色香味俱佳，豆角爽脆可口，口感有嚼劲，搭配上蒜末、生姜末、红尖椒末等调料，既增添了香味，又能调和豆角的清脆口感。香菜末的加入让豆角凉拌更加清新提神，熟白芝麻则增添了颗粒感和香气。

此外，豆角凉拌还可以根据个人口味的不同进行调整，如口味偏重的可以多放点调料，口味清淡的则可少放。不管如何调整，用心制作的豆角凉拌一定会给您带来惊喜。