紫菜煎蛋的做法

紫菜煎蛋是一道既营养又美味的家常菜，制作方法简单，口感独特。以下是紫菜煎蛋的制作步骤：

材料准备：

- 鸡蛋2个

- 紫菜适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将紫菜切成适合入口大小的小块。

2. 打散鸡蛋，加入盐适量搅拌均匀。

步骤二：煎紫菜

1. 在平底锅中加热适量的食用油。

2. 将切好的紫菜均匀地放入锅中，用中小火煎炒片刻，直至紫菜变脆。

3. 将煎好的紫菜盛出备用。

步骤三：煎蛋

1. 清洗锅后，再加入适量的食用油，并加热。

2. 待油热后，将打散好的鸡蛋倒入锅中。

3. 用筷子迅速将鸡蛋搅拌均匀，让鸡蛋液均匀地铺开在锅底。

4. 等待蛋液凝固后，撒上煎好的紫菜碎，然后再撒上一小撮盐。

5. 用铲子将蛋液煎至底部凝固，然后将整个蛋饼反转过来，继续煎炒另一面。

步骤四：出锅

1. 煎至两面金**后，可以将蛋饼盛出。

2. 可以将蛋饼切成适合的大小块，摆放在盘子中即可。

小贴士：

1. 煎蛋时可以根据个人口味的喜好，加入一些香菜、洋葱等蔬菜。

2. 鸡蛋打散时加入少许牛奶，可以让蛋饼更加松软。

3. 在煎紫菜的过程中，火候要掌握好，不要太久，以免紫菜煎糊。

4. 煎蛋时火候也要适中，避免过熟或过生。

紫菜煎蛋是一道非常适合早餐的菜品，它简单易做，无论是对于家庭主妇还是上班族来说都是一道不错的选择。既可作为主菜搭配米饭，又可以作为早餐的配菜，味道鲜美，受到大家的喜爱。