咖喱土豆鸡翅的做法

咖喱土豆鸡翅是一道美味且受欢迎的菜肴，它将鸡翅和土豆与浓郁的咖喱酱混合在一起。下面是制作咖喱土豆鸡翅的简单步骤。

材料：

- 500克鸡翅

- 2个土豆

- 1个洋葱

- 2颗大蒜瓣

- 2片姜片

- 2汤匙咖喱粉

- 1/2汤匙辣椒粉（根据口味调整）

- 1/2汤匙孜然粉

- 适量盐和胡椒粉

- 适量植物油

- 适量水

步骤：

1. 将鸡翅洗净并去除多余的皮。在鸡翅的表面划几刀，这样能更好地让调味料渗透进去。

2. 将洋葱和蒜瓣切碎。土豆去皮并切成小块。

3. 在一个大锅中，加入适量的植物油，并加热。加入洋葱和蒜瓣炒香，直到它们变软。

4. 加入姜片和咖喱粉，辣椒粉，孜然粉，盐和胡椒粉。继续翻炒，直到香料开始释放出香味。

5. 加入鸡翅并翻炒几分钟，使其均匀涂上香料。

6. 加入切好的土豆块，并搅拌均匀，让土豆和鸡翅都能均匀覆盖香料。炖煮1-2分钟。

7. 加入适量的水，使之能够盖过鸡翅和土豆。盖上锅盖，转小火炖煮。煮沸后，继续煮10-15分钟，直到鸡翅熟透，土豆变软。

8. 根据个人口味，加入一些蔬菜，如胡萝卜或青椒。搅拌均匀后再次盖上锅盖，继续煮5-10分钟，直到蔬菜变熟。

9. 味道调整后，将咖喱土豆鸡翅盛在碗里，可以搭配米饭或面食一起享用。

制作咖喱土豆鸡翅并不复杂，但需要耐心和小心翼翼地掌握火候，以免煮糊或糊底。祝您做出美味的咖喱土豆鸡翅！