肉末水蒸蛋的做法

肉末水蒸蛋是一道常见的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且制作简单，营养丰富。下面是肉末水蒸蛋的具体做法。

所需食材：

鸡蛋3个、猪肉末100克、葱姜蒜适量、酱油适量、盐适量、料酒适量、清水适量、香油适量、蚝油适量。

步骤：

1. 先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和清水，搅拌均匀，蛋清和蛋黄混合在一起。

2. 接下来将猪肉末放入碗中，加入少许酱油、盐和料酒，腌制十分钟左右。

3. 取一个碗，将腌制好的猪肉末放入碗底，并撒上一些葱姜蒜末。

4. 将打好的鸡蛋液倒入碗中，覆盖住肉末，使得鸡蛋液和肉末混合均匀。

5. 将碗放入蒸锅中，蒸15-20分钟，时间根据蛋液的厚度来定。

6. 蒸熟后取出，撒上一些葱花作为装饰。

7. 最后，将蒸好的肉末水蒸蛋淋上少许香油和蚝油即可上桌。

肉末水蒸蛋的制作非常简单，但是关键要把握好蒸的时间，不能蒸得太久，否则蛋液会变得干涩。另外，可以根据个人口味加入一些调料，如酱油、蚝油等，增加口感和风味。肉末水蒸蛋可以作为一道营养丰富的早餐或晚餐菜肴，搭配一份热气腾腾的白米饭或热面条，美味且充满饱腹感。尝试一下吧，相信你会喜欢上这道简单又美味的家常菜！