果酱小面包的做法

果酱小面包是一种十分受欢迎的早餐或下午茶甜点。它的制作过程相对简单，下面以草莓果酱小面包为例，为大家详细介绍制作方法。

所需材料：

- 240克面粉

- 100克温牛奶

- 30克白砂糖

- 30克黄油

- 1个鸡蛋

- 5克酵母粉

- 适量盐

- 适量果酱（如草莓果酱）

制作步骤：

1. 将面粉、酵母粉、白砂糖和盐混合在一个大碗中。

2. 在另一个小碗中，将牛奶和黄油混合，使之溶解均匀。

3. 将湿料倒入大碗中的干料中，然后加入一个鸡蛋。

4. 用筷子或刮刀搅拌，将所有原料混合在一起，直至形成一个粘稠的面团。

5. 将面团放在台面上，用手**10分钟左右，直至面团变得光滑并有弹性。

6. 将面团放入碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时，或者直到其体积增大约一倍。

7. 发酵完成后，取出面团，轻轻排气，并将其分成小块，每个小块约30克。

8. 将每个小面团擀成椭圆形，并在中间放入适量的果酱。

9. 将两侧的面团对折合拢，用手指将两端捏紧，确保果酱不会溢出。

10. 将做好的小面包放在烤盘上，再度盖上湿布，放在温暖的地方醒发30分钟。

11. 面团醒发完成后，将烤箱预热至180度，并将小面包放入烤箱中烤制15-18分钟，或者直到底部呈金**。

12. 烤好的小面包取出，放凉后即可食用。

果酱小面包是一款口感松软，甜度适中的甜点，搭配上果酱的甜酸味道更加美味。可以根据个人口味选择不同的果酱来制作，例如草莓、蓝莓或橙子果酱等。此外，制作过程中也可加入少许肉桂粉或香草精等提升风味。这款小面包可以作为早餐、下午茶或招待客人的甜点，美味又健康，值得一试。